Speculaas
Waar komt speculaas vandaan?
In de 17e eeuw kwamen specerijen in grote aantallen Nederland binnen via de zeevaart. Hierdoor werden alle soorten kruiden en specerijen door het grote aanbod een stuk goedkoper. Bakkers gingen experimenteren met specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte paper, waardoor die lekker ruikende speculaaskruiden ontstonden. Sommigen bakkers begonnen al begin september het deeg te maken zodat het kon rijpen en gebakken kon worden. Hierna werd het speculaas opgeslagen zodat het in december precies die verrukkelijke “bite” had. Tegenwoordig gaat het een stuk sneller en maken we speculaasbrokken, speculaas gevulde koeken, speculaas Woepies en vele andere lekkernijen van speculaas.
Contact
Patrick & Herlinde ten Hoven
V.O.F. ten Hoven-Muijs
Voorsteven 27
3751 WJ Bunschoten-Spakenburg
Tel.: 033-2988639
Mail:
KvK: 32083285
Markten
| Maandag | Eemnes | Braadkamp | 08:00-13:00 |
| Dinsdag | Montfoort | de Plaats | 08:00-13:00 |
| Woensdag | Kerk-Avezaath | Buren | 08:00-13:00 |
| Donderdag |
Bleiswijk Zevenhuizen |
Kranenburgplein Dorpsplein |
08:00-13:00 08:00-13:00 |
| Vrijdag |
Montfoort Moerkapelle |
Marktbrug Raadhuisplein |
13:30-17:00 08:00-12:00 |
| Zaterdag |
Steenwijk Buren |
de Markt Plein nabij de molen |
08:00-17:00 08:00-13:00 |
